Кунжутну олію широко використовують у японській, китайській, корейській, індійській і тайській кухнях для заправки салатів і соусів, приготування м’ясних і овочевих страв.
Ця олія надає звичайним стравам нового звучання і неповторного аромату.
Японці часто додають близько 10% обсмаженої кунжутної олії в олію, що використовується для приготування темпури або для обсмажування у фритюрі, що надає страві яскравого та глибокого аромату.
Також кунжутну олію можна використовувати як “аромат Азії” в локшині або в маринаді для риби і м’яса.
З кунжутної олії виходить чудовий соус для китайського курячого салату. Кунжутна олія, рисовий оцет, свіжий тертий імбир, гірчиця – і у вас готовий смачний соус для будь-якого зеленого салату!
Кілька крапель кунжутної олії додадуть Вашому улюбленому грецькому салату ресторанного смаку та неповторного аромату.
Кунжутна олія підходить для середньо-високої температури: ідеальна для смаження, випічки, як компонент заправки/соусу, або може використовуватися як приправа до готової страви.
Кунжутна олія, також відома як “сезамова олія”, є давнім інгредієнтом. Ассирійці використовували її як кулінарний інгредієнт ще за 600 років до нашої ери. Досі цю олію використовують як ліки в Індії, а в аюрведичній медицині олію, отриману із сирого насіння кунжуту, використовують як масажну олію. Низький вміст насичених жирних кислот і високий вміст ненасичених жирних кислот – роблять олію надзвичайно корисною для здоров’я!
Кунжутна олія є джерелом Омега-6 жирних кислот.
Харчова цінність на 100 г
Білки 0,00 г
Жири 99,8 г
Вуглеводи 0,0 г
Калорійність 898 Ккал
Відгуки
Відгуків немає, поки що.