Насіння льону коричневе

Насіння льону – це маслянисті плоди однорічної рослини Linum сімейства Льонові. Існує понад 300 видів цієї рослини, але в харчових, косметологічних і промислових цілях використовується переважно Льон Звичайний.

Льон вирощують практично в усіх куточках світу як олійну або технічну культуру від субтропічних до північних широт.

Археологи знаходять багато свідчень про те, що лляне полотно виробляли в Індії близько 9 тисяч років тому. Три тисячоліття тому обробляти льон почали у Вавилоні та Стародавньому Єгипті. Використовували не тільки стебла, а й плоди льону.

Корисні властивості

Насіння льону – легкодоступне джерело омега-3, омега-6 і омега-9 жирних кислот. Крім цього, в ньому міститься розчинна клітковина і легко засвоювані вуглеводи (сахароза, глюкоза).

Хімічний склад представлений такими компонентами:

– вітаміни: B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, E, C, PP, бетаїн, лютеїн, зеаксантин;

– макроелементи: K, Ph, Ca, Na, Mg;

– мікроелементи: Fe, Cu, Zn, Mn, Se;

– незамінні амінокислоти: триптофан, аргінін, фенілаланін, лізин, валін;

– замінні амінокислоти: пролін, аланін, гліцин, тирозин;

– жирні кислоти: арахінова, ліноленова та ін.

– стерини;

Насіння льону має виражені лікувальні властивості:

– поступово знижує підвищений холестерин;

– знімає запалення в суглобах у разі подагри, артриту;

– попереджає розвиток хвороби Альцгеймера;

– зменшує перепади настрою;

– профілактика онкології;

– у комплексі з дієтою допомагає активно знижувати вагу в разі ожиріння;

– лікує шлунково-кишковий тракт (гастрит, коліт, виразка, панкреатит, гепатит);

– чинить проносний ефект і усуває закреп;

– показана за серцево-судинних патологій;

– має протигрибкову, очищувальну та антиоксидантну дію;

– у складі масок насичує шкіру і волосся вітамінами, і регенерує пошкоджені клітини;

– вважається відхаркувальним і протикашльовим продуктом у разі бронхолегеневих захворювань;

– у вигляді компресів, позбавляє від наривів і фурункулів;

– відвар використовують у лікуванні геморою;

– “вимітає” з організму шлаки, вільні радикали, нітрати.

Зерна є справжніми рекордсменами за вмістом рослинних гормонів (лігнанів), які чинять противірусну та антиоксидантну дію. Особлива користь насіння льону полягає у високому вмісті олії, багатої ненасиченими жирними кислотами. За кількістю Омега-3 продукт у 3,5 раза перевершує лососевий жир. Оскільки ця кислота не може самостійно синтезуватися в організмі, її надходження ззовні вважається вкрай важливим для людини.

Харчова цінність на 100 г

Білки 18,3 г

Жири 42,2 г

Вуглеводи 1,5 г

Калорійність 534 Ккал