Булгур – це подрібнені висушені зерна пшениці з неповторним горіховим смаком і ароматом. Його смак не можна порівняти з іншими злаками та крупами, він унікальний і поживний. Його використовують для приготування гарнірів, додають у салати та десерти. Перед вживанням булгур не потрібно промивати. Булгур багатий рослинним білком, клітковиною, завдяки чому швидко втамовує голод. Це джерело корисних вітамінів і мінералів, покращує роботу серця і стан судин, нормалізує рівень цукру в крові, очищає кишківник від токсинів і бере участь у розщепленні жирів.
Корисні властивості
Користь булгура для здоров’я людини полягає в його хімічному складі. Крупа має здатність покращувати роботу серцево-судинної системи. Ще булгур знижує рівень цукру в крові, а значить буде він корисний у разі цукрового діабету. Крім того, злак покращує роботу нервової системи, що зі свого боку допомагає впоратися з безсонням, стресом і роздратованістю. Ще крупа бере участь у розщепленні жирів. Оскільки до складу булгура входить багато клітковини, крупа очищає кишечник від токсинів і різних продуктів розпаду, що вельми корисно для здоров’я організму.
До складу булгура входить досить багато калію і заліза – мінерали важливі для серця і судин. У крупі містяться складні вуглеводи, тому крупа ідеально підходить для дієтичного харчування.
Харчова цінність на 100 г
Білки 14,2 г
Жири 1,3 г
Вуглеводи 63,4 г
Калорійність 340 Ккал
Відгуки
Відгуків немає, поки що.