Ківі сушений цукат – цінні й корисні цукати, одержувані з плодів, відкритих у Китаї (китайський агрус або мавпячий абрикос) понад 700 років тому, й окультурених у Новій Зеландії на початку 20-го століття. Справжню назву ця ягода отримала завдяки птаху ківі, з яким має віддалену схожість.
Повсюдно поширені на Сході, плоди ківі використовують у багатьох національних кухнях: у китайській, корейській, малайзійській тощо. Їх також називають “китайським аґрусом”, і заготовляють на зиму у вигляді варення і сухофруктів.
Корисні властивості
Сушений ківі ідеально підходять для легкого перекусу і для людей, які практикують здоровий спосіб життя. У цьому продукті міститься безліч вітамінів і мінеральних елементів. За вмістом вітаміну C ця ягода вдвічі перевершує апельсин. У традиційній китайській медицині з давніх часів ківі застосовували як засіб для поліпшення травлення, запобігання утворенню каменів у нирках, профілактики ревматичної хвороби, поліпшення настрою і зниження нервозності.
Засушені кружальця ківі смачні й корисні, і їх можна вживати в чистому вигляді, поряд із горіхами, курагою, родзинками тощо. Вони також ідеально підходять для приготування:
– фруктових і овочевих салатів;
– сиропів і конфітюрів;
– пирогів, бісквітів, тортів і тістечок;
– сирних закусок;
– запіканок;
– компотів і морсів.
Шматочками ківі можна прикрашати торти, додавати їх у тісто, змішувати з іншими сухофруктами для отримання асорті тощо. Крім яскравого смаку, цей десерт також може похвалитися поживністю і масою корисних властивостей. За бажання, з нього можна готувати настоянки та коктейлі, або поєднувати з уже готовими алкогольними напоями та соками.
Харчова цінність на 100 г
Білки 4,5 г
Жири 0 г
Вуглеводи 55 г
Калорійність 240 Ккал
Відгуки
Відгуків немає, поки що.