Волоський горіх несмажений чищений

Волоський горіх англійською – walnut, слово походить від давньоанглійського wealhhnutu, буквально “іноземний горіх” (від wealh “іноземний” + hnutu “горіх”), оскільки його завезли в Англію з Галлії та Італії. Латинська назва для волоського горіха була nux, тобто “галльський горіх”.

Ще волоські горіхи називалися “царський горіх”, “грецький горіх” і “волоський горіх”.

Волоські горіхи, за однією з найпоширеніших версій, з’явилися в Північній Індії. У середині XV ст. Константинополь, столиця Візантії, впав під натиском турецького султана. Це ті ж самі волоські горіхи, тільки привезені до нас із Валахії (південь сучасної Румунії)”.

Корисні властивості

Волоський горіх рекомендується вживати для підтримання роботи імунної та ендокринної систем, статевих залоз, щитоподібної залози. Він знижує рівень “поганого” холестерину в крові та ризик утворення тромбів. Також волоський горіх корисний у разі захворювань шкіри: в аптеці можна знайти олію на його основі.

За калорійністю і вмістом білка волоські горіхи можна порівняти з м’ясом, тільки засвоюються легше. За кількістю вітамінів перевершують цитрусові. Їх рекомендують за авітамінозу, за нестачі заліза, як загальнозміцнювальний засіб; вони позитивно впливають на судини головного мозку і знімають нервове напруження.

Загальні корисні властивості волоського горіху:

Поліпшення пам’яті. Горіхи містять незамінні жирні кислоти омега-3 і 6, які допомагають поліпшити пам’ять і когнітивні функції.

Запобігання депресії. Дослідження показали, що низький рівень омега-3 може зашкодити бадьорому та життєдіяльному настрою. Оскільки у волоських горіхах є багато омега-3, вони допомагають запобігти депресії.

Покращення рухової функції. Жирні кислоти омега-3, що творять чудеса з мозком, у тому числі покращують рухову функцію.

Запобігання серцевим захворюванням. Дослідження, проведені в США, Австралії, Новій Зеландії, Іспанії та Ізраїлі, дійшли висновку, що дві-три порції волоських горіхів на день знижують рівень холестерину достатньою мірою, щоб знизити ризик ішемічної хвороби серця.

Поліпшення “мужності”. Жменя волоських горіхів, з’їдена щодня, підвищує життєздатність і рухливість сперматозоїдів.

Підтримка краси шкіри. Вживання волоських горіхів допомагає шкірі виглядати молодшою – бути здоровою і пружною. За це спасибі вітаміну Е. До речі, олія волоського горіха – цінний косметичний засіб для зменшення сухості шкіри.

Волоські горіхи – джерело біотину (вітаміну B7), що допомагає волоссю і нігтям залишатися здоровими, а також запобігає випадінню волосся і ламкості нігтів. Вітамін Е надає волоссю і нігтям здорового блиску.

Допомога в управлінні вагою. Волоські горіхи містять велику кількість клітковини, білків і жирів, які допомагають довше відчувати ситість.

Додатковий заряд енергії. Волоські горіхи містять багато вітамінів групи B (В1 – 0,39 мг, В5 – 0,82 мг, В6 – 0,8 мг тощо). Вони здатні підвищити кількість енергії в організмі. Це безумовно узгоджується з фактором управління вагою. Коли ви сповнені енергії, у вас більше шансів почати активно рухатися і спалювати калорії! Спробуйте регулярно їсти волоські горіхи з натуральним йогуртом як денний перекус або легку закуску перед тренуванням.

Волоські горіхи калорійні, тому їх надмірне споживання може призвести до невеликого збільшення ваги. У деяких людей велике споживання волоських горіхів може бути пов’язане з діареєю через високий вміст у горіхах олії.

Волоські горіхи, як і інші види горіхів, можуть викликати харчову алергію.

Харчова цінність на 100 г

Білків 14,54 г

Жирів 60,20 г

Вуглеводів 9,31 г

Калорійність 635,24 Ккал